Cacau
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Brasil, Salvador
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Características técnicas
- TipoO cacau em pó
Inscrição
Depois de colhida, fermentada e seca (na fazenda) e passar por todo processo de seleção, secagem, eliminação de cascas e impurezas, torrefação e moagem (já na fábrica), obtem-se da amêndoa de cacau uma pasta escura, antigamente chamada MASSA DE CACAU.
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